semekonopprvarušenje predrasuda

Konoplja u ishrani

 

Ovo je verovatno jedna od najkontroverznijih biljaka, koju, s jedne strane, karakterišu dragocene esencijalne, amino kiseline, vitamini i proteini, a sa druge, opravdana bojazan da se konoplja može zloupotrebiti. Elem, u skladu sa trendom brige o svom zdravlju i paralelno, odgovornošću za svoje

postupke, zašto ne uvrstiti seme konoplje u svakodnevnu ishranu.

Istražujući nutritivni značaj klica u ishrani, sasvim slučajno sam došla do sajta svetkonoplje.com, gde se pregledno i jasno navode kako karakteristike ove biljke, tako i mogućnost da se do iste (kroz seme oljušteno i neoljušteno, ulje, sok i čaj) legalno i dodje. Naglašavam legalno jer je reč o tzv. industrijskoj konoplji koja ne sadrži THC, za razliku od indijske sestrice. Takodje, na pomenutom sajtu sam pronašla i jednostavne recepte za pripremu namaza i grickalica od ove prokužene biljke i naravno, rešila sam da iste i probam.Osim ovih, ja sam napravila i svoju varijantu suve pite sa konopljinim semenom (poslednji recept u nizu sa slikama). Količina od 500 g semena dovoljno je za sve ove slatkice.

Grickalica za zube (pečeno seme konoplje) 

U tepsiju staviti pek papir i na to prosuti oprano i ocedjeno seme konoplje. Posoliti i po ukusu dodati čili papričicu u prahu. Poprskati uljem i promešati. Rasporediti u tankom sloju po posudi i peći desetak minuta u zagrejanoj rerni. Ne dozvoliti da se seme prepeče/pregori.

Pločice od konoplje

2 šolje konopljinog semena

4 banane

2 šolje lana (natopljenog u vodi 1 sat)

1 ½ šolje semena bundeve

1 ½ šolje semena suncokreta

1 ½ šolje groždjica

1 ½ šolje seckane suve kajsije

Postupak: U blenderu izmiksati banane. Odvojeno pomešati ostale sastojke, a onda dodati bananama. Kašikom vaditi smesu, oblikovati pločice i sušiti u dehidratoru na 59 stepeni oko 8 sati ili u rerni na 38 stepeni 24 sata.

Suva pita

za 15 rolnica potrebno je:

5 listova tankih kora

10 suvih smokava

šaka suvog groždja

3 kašike kokosovog brašna

8 suvih kajsija

8 urmi

3 kašike semena konoplje

15 kašika mlevenih oraha

5 kašika smedjeg šećera

kašika ruma (arome)

komad putera (oko 60 g)

(vrste suvog voća su proizvoljne)

suvapita1

Postupak:

U mlakoj vodi oprati suvo voće i potopiti ga u činijicu sa rumom i malo vode (da ogrezne). U cediljki oprati seme konoplje i dodati ga voću. U plitkoj šerpici otopiti puter i za to vreme iseći kore na tri dela (svaki deo će biti jedna rolnica).

suvapita2Ocediti voće i seme i na dasci sitno iseckati voće. To pomešati sa šećerom i kokosom. Premazati svaki list kora puterom

suvapita3 i u jednom delu kašikom vaditi smesu voća, šećera i semenki, dodati i po kašiku mlevenog oraha

suvapita4 i pažljivo urolati kore kao na slikama.

suvapita5

suvapita6

suvapita7 Složiti rolnice na pek papir i peći 15-ak minuta na 20 stepeni C.

suvapita8