plavikrompirnovo, staro povrće

Plavi krompir

 

Što bi rekli naši stari “ima krompira i krompira”. E pa ovo je osvrt na krompir plave boje. Kao i rodjaci mu, crveni i beli, i ovaj najneobičniji u porodici, je vrlo ukusan, skroman što se tiče zahteva

i pre svega vrlo neobičnog izgleda. Sitniji je od standardnih pomenutih vrsta, ali mu je boja daleko uzbudljivija.

Naime, kako samo ime kaže plavi krompir je ljubičast!? Ustvari, baš kao i plavi patlidžan, tako i ovaj krompir ima spolja tamno ljubičastu boju, a iznutra je šatiran, ljubičasto beli. Ova boja je znak da je bogat flavonoidima što ga čini veoma zdravom namirnicom jer nas štiti od slobodnih radikala.

plavikrompir1

Ako biste da pogledate iz prve ruke kako se vadi i priprema plavi krompir, i to čips od ljuske i pire lila boje, odvojite par minuta i kliknite ovde:organski plavi krompir